Размер, которого мне кажется самый оптимальный для нарезки продуктов. Нож «Mcusta kitchen knives» размер клинка 150 мм в длину, максимальная толщина 2 мм по обуху. Сталь клинка VG-10, спуски плоские от обуха, с небольшой линзовидной заточкой. Рукоять выполнена из кориана, чем-то напоминающую слоновую кость. И крепятся накладки на винты.
Качество изготовления у японцев было всегда на высоте. Полированный обух клинка, полированная рукоятка ножа. Зеркальная заточка режущей кромки. Нож сделан великолепно. И на кухне он не будет лежать в стороне.
Источник: © KnifeMake.blogspot.com
Похожие статьи:
